Archivos de Categoría: setas

La cocina de Isabel

[caption id="attachment_419" align="alignright" width="300" caption="click en la foto para ver mas...."][/caption]Y que vamos a decir nosotros de nuestra madre, pues que es la mejor cocinera del mundo!!! Al comer en nuestro restaurante de Villa de la peña, podras sentir el verdadero sabor de la cocina casera. Isabel no es una cocinera profesional, asi que cocina…
Leer más

Llanega blanca

Otra variedad desconocida en nuestra zona y bastante abundante es la llanega o muscosa blanca de nombre cientifico higrophorus glyocyclus seta compacta de tamaño normal a grande y muy viscosa, sombrero de hasta 9 cm. Color crema claro generalmente con la parte central mas oscura. Primero convexo y despues extendido. Laminas gruesas separadas de color…
Leer más

Los ultimos niscalos de la temporada

Hemos realizado una ultima salida aprovechando el clima de este primaveral otoño y nos hemos llevado una gran sorpresa, rebuscando bastante entre las ramas de pino podadas hemos recogido 4 kg de niscalos!!!!  muy sanos y frescos, a este paso se nos juntan niscalos y perrotikos!!!!!!
Leer más

Llanega negra

Os voy a presentar una seta nueva para mi q he recolectado esta mañana en los molinos de encima de Valduerteles... Es muy buen comestible, de gran tradición en áreas típicamente calcáreas, como ara la Anoia, el Bages y Osona, donde se la llama llenega y se la considera la mejor seta comestible. Esto no…
Leer más